Toi, Moi et la Mer is een sfeervol visrestaurant aan de Oostendse zeedijk, waar chef Christophe dagverse Noordzeevangst en lokale grijze garnalen omtovert tot smaakvolle gerechten. Met oog voor seizoenen en pure smaken is het de perfecte plek voor een culinaire ervaring aan zee.
Prijs
49Keuken
DinerMenu
North Sea teasers : couteau de mer / bulots / kokkels / Octopus/ ceviche zeebarbeel
***
Roodbaars à la Plancha Risotto
"Alles gebeurt hier op buikgevoel, zonder te wegen en meten. Enkel proeven."
Chef Christophe Snauwaert
3 snelle vragen aan Toi Moi et La Mer
Welke plek in Oostende inspireert je het meest als chef?
Het oud staketsel. De vissersboten zien in en uit varen blijft fantastisch. Het strand en onze cabine in het rustige Raversijde is ook een plek waar ik tot rust kom en inspiratie vind.
Als je keuken een soundtrack had, welk nummer zou dat zijn?
Les filles du bord mer! Arno was destijds ook een frequente gast bij ons.
Hoe zou jij jouw type keuken omschrijven?
Klassiek, lokaal en seizoensgebonden. De smaak primeert. Zuiderse zeebries. Niet gevoelig voor hypes.
